Når spises hovedmåltidet
I Norge er middagen ofte tidlig på kvelden. I flere spansktalende land er det vanlig med et stort måltid midt på dagen, og et lett kveldsmåltid sent. Hvis du inviteres til middag klokka ti om kvelden, er ikke det en feil, det er kulturen. Å kjenne slike forskjeller gjør at du ikke blir overrasket og at du oppfører deg riktig som gjest.
Slik uttrykker du det
Jeg forklarer forskjellen med en enkel setning: «I Spania spiser man hovedmåltidet midt på dagen, rundt klokka to, og et lett måltid sent om kvelden. Hos oss i Norge spiser vi middag tidlig.» Da viser jeg at jeg kjenner dagsrytmen, ikke bare ordet «la comida».
Når man spiser sier noe om hele dagsrytmen.
En rett som forteller en historie
Tenk på hvordan ribbe og pinnekjøtt hører til norsk jul. På samme måte har målspråklandet sine egne høytidsretter. Hvis du kan si «til [høytiden] spiser man [retten]», har du en setning som både viser og kulturkunnskap. Du kan også sammenligne: «Hos oss spiser vi ... , hos dere spiser dere ...». Da blir maten en bro mellom de to kulturene.
Slik uttrykker du det
Jeg knytter en rett til en : «En Navidad se come pavo» (til jul spiser man kalkun) eller på fransk «À Noël, on mange de la bûche». Så sammenligner jeg: «Hos oss spiser vi ribbe, hos dere spiser dere kalkun.» Maten blir en bro mellom de to kulturene.
Knytt en rett til en høytid, så sammenlign.
Måltidene heter det samme overalt, men når og hvordan man spiser kan være helt ulikt. Frokost, lunsj og middag legges på forskjellige tidspunkt i ulike land, og hovedmåltidet er ikke alltid om kvelden. Når du lærer matvanene i målspråklandet, lærer du noe om hele dagsrytmen deres.
Hver kultur har typiske retter knyttet til bestemte høytider og tradisjoner. Maten er ofte selve kjernen i en feiring. Når du kan navnet på en typisk rett og hvilken den hører til, har du en konkret inngang til å snakke om kultur, ikke bare om mat.